Regione: Sardegna
Denominazione: Vermentino di Sardegna DOC
Vitigno: Vermentino 100%
Annata: 2019
Prezzo: circa € 12
“Sa Camminera” è il camminamento che corre lungo i vigneti.
Io l’ho scoperto assaggiando questo vino di Audarya: Camminera 2019, il loro Vermentino di Sardegna DOC della linea selezione che oggi scopriamo in 1MINWINE!
Vermentino 100% da vigne ad alberello, dopo la vendemmia manuale fa una intera notte di macerazione a freddo, fermentazione in tino e successivamente affina 6 mesi sulle fecce fini.
Paglierino con intense sfumature oro, al naso è una esplosione di agrumi come cedro e mandarino, sbuffi di mango e mandorla su una netta scia minerale. Al sorso è intenso ed emerge una struttura notevole, è caldo ma teso, fresco e sapido con una bellissima persistenza.
ps. Audarya significa “nobiltà d’animo”, in un’antica lingua orientale ed è il nome di questa azienda perchè al centro della loro filosofia vi è il “rispetto”.
