Cantina Sociale Valpolicella San Pietro
Nel cuore della Valpolicella, troviamo la storica Cantina Sociale di San Pietro in Cariano.Questa cooperativa di circa 90 soci, nata prima della Repubblica e fondata nel 1939, è una delle più antiche della provincia di Verona e custodisce un piccolo pezzo di storia tra i documenti tutt’ora conservati negli archivi cartacei della cantina: l’atto costitutivo su carta intestata di stampo monarchico.
Il vino prodotto dalla Cantina è il frutto del lavoro dei soci viticoltori, che con amore e passione coltivano secondo tradizione le uve delle terre della Valpolicella. Generazione dopo generazione, moltissime figure hanno segnato la storia della Cooperativa San Pietro in Cariano: una storia fatta di confronti, assemblee, proposte, evoluzioni e crescita collaborativa, con l’intento di dare vita a prodotti di eccellenza e sempre rispettosi delle specificità organolettiche della particolare zona da cui traggono origine.
La zona di produzione della cantina sociale di S. Pietro in Cariano è costituita dai territori dei cinque comuni della zona storica del Valpolicella: San Pietro in Cariano, Marano di Valpolicella, Fumane, Negrar e S. Ambrogio di Valpolicella, a circa 20 km da Verona, nella parte Nord-Occidentale della provincia.
Una territorio modellato dalle colline e dal ventaglio di vallate dove la vite viene coltivata soprattutto nella fascia più collinare, grazie ai terrazzamenti con i tipici muretti detti “𝑚𝑎𝑟𝑜𝑔𝑛𝑒” .
Appassimento Uva 
Bottaia Cantina Sociale San Pietro in Cariano 
Bottaia Cantina Sociale San Pietro in Cariano
I pendii, non troppo inclinati, offrono ottime esposizioni al sole e determinano una perfetta composizione delle uve da appassimento destinate alla produzione del “Recioto” e dell’”Amarone”, che richiedono precise caratteristiche e una ottimale maturazione per le uve da immediata vinificazione, quelle che danno origine al “Valpolicella Classico”.
10 le etichette attualmente in produzione :
- Valpolicella Classico DOC
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC
- Recioto della Valpolicella DOCG
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- El Fontego Rosso IGT
- Rosè Frizzante IGT
- Chardonnay Fermo IGT
- Chardonnay Frizzante IGT
Cantina Sociale San Pietro in Cariano
Via Valpolicella, 61
37029 San Pietro in Cariano (VR) Italia
Tel: 045 6838448
Fax: 045 68 34 546
Email: info@cantinavalpolicellasanpietro.it
www.shop.cantinavalpolicellasanpietro.it/
