Regione: Lombardia
Denominazione: IGT Benaco Bresciano
Vitigno: Marzemino, Groppello e Barbera
Annata: 2018
Prezzo: circa € 14
Oggi in 1MINWINE scopriamo il Dinamico 2018 di Sincette, un vino nato per uscire dai disciplinari e sperimentare tutte le potenzialità dell’agricoltura biodinamica nel territorio così da raccontarne appieno l’autenticità.
Blend di Marzemino, Groppello e Barbera dalla zona collinare a sud ovest del Lago di Garda, fermenta senza l’aiuto di lieviti selezionati; dopo 14 giorni viene separato il mosto dalla bucce e posto in tini tronco conici dove termina la fermentazione, svolge la malolattica e affina per 4 mesi prima dell’imbottigliamento.
Certificato ufficialmente Demeter ha vinto il Rosso ai WineHunter Award 2021 del Merano Wine Festival!
Rubino con sfumature violacee, al naso è abbastanza intenso: tra la frutta a bacca rossa e nera, lampone e mirtilli, spiccano delle note speziate delicate di noce moscata e pepe assieme un accenno terroso. Il sorso è gentile ed equilibrato, anche grazie ai tannini delicati, ed è sorretto da una bellissima acidità.
Mi ha lasciato proprio la curiosità di assaggiare altre loro etichette. Lo ammetto.
