Regione: Campania
Denominazione: IGP Paestum Rosato
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2020
Prezzo: circa € 12
Quanto è bello il colore di questo questo rosato?
Ho provato ad ingegnarmi per fargli una foto che potesse rendergli onore, chissà se ci son riuscita!
Oggi in 1MINWINE scopriamo Flora rosato 2020 della Società Agricola Belrisguardo: 100% Aglianico vinificato in rosa con il metodo del salasso, ovvero viene tirato via dalla fermentazione del rosso dopo tre o quattro giorni e poi prosegue il suo affinamento in solo acciaio ed infine in bottiglia.
Nel calice è di un lucente color melograno, che ritorna anche nelle eleganti note olfattive assieme alle fragoline di bosco caramellate e ad un floreale dove spicca la viola. Al sorso ha struttura e persistenza, una acidità straordinaria e la sapidità ancor di più con un tannino che non si nasconde del tutto e mi fa annuire mentre mi auto-domando retoricamente “ma quanto si sente che è Aglianico!?“
Di una piacevolezza assurda, dissetante, un calice tira l’altro ed è perfetto per divertirsi con centomila abbinamenti.
Questa piccola cantina è stata una vera scoperta e produce vini biologici certificati a Bellosguardo, un piccolo comune nel cuore del Parco Nazionale del Cilento: attualmente oltre a questo rosato in gamma ha un Fiano, un Aglianico ed un rosso da uve autoctone.
Società Agricola Belrisguardo
Str. Vicinale Sant’Antonio, 84020 Bellosguardo SA
https://www.belrisguardo.it/
