Regione: Sicilia
Denominazione: DOC Sicilia
Vitigni: Grillo
Annata: 2018
Prezzo: 16 €
Un ritorno con dolcezza e con una certezza: che i passiti siciliani mi piacciono sempre tantissimo! E a voi?
Oggi in 1MINWINE vi racconto del Tagos 2018 di Caruso e Minini: Grillo in purezza da vendemmia tardiva, fa quindi appassimento su pianta, diraspatura manuale, macerazione del mosto con le bucce a bassa temperatura e completamento della fermentazione in tonneaux.
Oro liquido, al naso è una intensa sinfonia dolce d’albicocca, cannella, miele, erbe officinali ed una macchia mediterranea che rende il bouquet davvero spettacolare. Al gusto torna tutto, in un sorso mai stucchevole, avvolgente, sorretto da una bellissima acidità ed una dolcezza super gradevole ed infatti io, un altro calice, me lo son fatto!
