Regione: Puglia
Denominazione: DOC Castel del Monte Nero di Troia
Vitigno: Nero di Troia 100%
Annata: 2015
Prezzo: circa € 22
Tra le varietà più importanti di tutta la Puglia, c’è senza ombra di dubbio il Nero di Troia!
Dopo un fantastico passito, qualche settimana fa ho aperto anche il Toppicello 2015 di Cantina Diomede che oggi vi racconto in 1MINWINE: affinato per 12 mesi in barrique, le uve provengono dal cuore della denominazione, ovvero la zona di Castel del Monte e pare proprio essere uno dei prodotti di punta della cantina.
Rubino compatto, al naso il profumo è proprio intensissimo. Frutti rossi, ribes, prugna e liquirizia spiccano tra note speziate e tostate date dall’affinamento in legno e decisamente meno marcate rispetto a tanti altri della tipologia; sul fondo, una leggera traccia di smalto. Il sorso è vigoroso, importante e persistente, il tannino un po’ polveroso e la spalla acida di chi può affinare ancora per tanto tempo.
E’ abbastanza equilibrato nonostante i suoi 15° ma ammetto che forse dovevo pazientare di più, poichè immagino che si esprimerà al meglio con qualche altro anno sulle spalle!
